先比較下兩個的升糖指數就可以判斷早上喝什么好了。升糖指數一般是食物進入人體后轉化成血糖的一種測量指標。它表示含50g可利用碳水化合物的食物和相當量的葡萄糖在一定時間內（一般為2小時），體內血糖應答百分比。
牛奶中含有乳糖，乳糖的分解速度慢，過程長，乳糖先分解為半乳糖，再分解為葡萄糖，牛奶的升糖指數約在30左右，屬于低升糖的飲品；
豆漿一般是用大豆，大豆含優質蛋白，碳水化合物、脂肪以及維生素、礦物質、鈣等營養成分，在不加糖的情況下大豆升糖指數通常是17，所以也屬于一種低糖飲品。
兩者升糖差異不大，可以根據自個的習慣造擇，如果是喝豆漿，要注意搭配一些富含蛋白質、鈣質的食物，因為豆漿經過稀釋，鈣質的提供量會大打折扣，100g豆漿鈣質不足20mg，而牛奶卻能提供108mg左右。
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